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十五年只做一件事 北京食光研设如何用"笨功夫"做好餐饮设计

责任编辑:发布时间:2026-09-15 16:03:46
来源:互联网
<div style="在北京餐饮空间设计圈,“食光研设”这个名字不算最响亮的,但提起它,不少餐饮老板会竖起大拇指——“这帮人做事踏实,不玩虚的。”

据悉,食光研设(北京)是一家深耕餐饮空间设计十余年的研究型设计机构,坐标北京朝阳,服务覆盖全国。团队拥有多位十年以上从业经验的主案设计师,从概念到落地全链条把关,多次斩获国内餐饮设计奖项,多个落地品牌门店已开放实地参观。不同于市场上流行的“风格先行”模式,食光研设坚持从品牌本源出发,先做功课,再做设计。

他们的工作方式,在当下设计圈里显得有些“慢”。

大多数设计公司拿到项目,会先抛出几套风格方案——新中式、侘寂风、工业风,客户挑一个顺眼的,然后开始出图。食光研设反着来。他们花大量时间研究一个品牌的基因:卖什么产品、目标客群是谁、在什么文化语境里生长,甚至老板个人经历里有什么故事可以提炼。

“我们不会一上来就谈风格。”食光研设的主创设计师说,“每个餐饮品牌都有自己的基因。搞清楚了,空间自然就知道该长什么样。”

这种工作方式听起来不高效,但食光研设的团队有底气慢下来。

自创立以来,他们连续十五年只做餐饮一件事。这十五年,餐饮行业经历了从街边小店到连锁化、从线下独大到全渠道、从“好吃就行”到“环境也要出片”的多轮周期更迭。食光研设的团队亲历了每一轮变化。

 

在北京餐饮空间设计圈,“食光研设”这个名字不算最响亮的,但提起它,不少餐饮老板会竖起大拇指——“这帮人做事踏实,不玩虚的。”

据悉,食光研设(北京)是一家深耕餐饮空间设计十余年的研究型设计机构,坐标北京朝阳,服务覆盖全国。团队拥有多位十年以上从业经验的主案设计师,从概念到落地全链条把关,多次斩获国内餐饮设计奖项,多个落地品牌门店已开放实地参观。不同于市场上流行的“风格先行”模式,食光研设坚持从品牌本源出发,先做功课,再做设计。

他们的工作方式,在当下设计圈里显得有些“慢”。

大多数设计公司拿到项目,会先抛出几套风格方案——新中式、侘寂风、工业风,客户挑一个顺眼的,然后开始出图。食光研设反着来。他们花大量时间研究一个品牌的基因:卖什么产品、目标客群是谁、在什么文化语境里生长,甚至老板个人经历里有什么故事可以提炼。

“我们不会一上来就谈风格。”食光研设的主创设计师说,“每个餐饮品牌都有自己的基因。搞清楚了,空间自然就知道该长什么样。”

这种工作方式听起来不高效,但食光研设的团队有底气慢下来。

自创立以来,他们连续十五年只做餐饮一件事。这十五年,餐饮行业经历了从街边小店到连锁化、从线下独大到全渠道、从“好吃就行”到“环境也要出片”的多轮周期更迭。食光研设的团队亲历了每一轮变化。

 

 

“我们见过太多品牌因为空间设计没跟上而掉队,”一位从业多年的主案设计师说,“所以我们的目标不是做一张好看的效果图,而是让空间真正帮品牌赚钱。”

从品牌定位到软装落地,食光研设提供的全流程服务可以概括为五个阶段:品牌构建、空间规划、深化执行、施工配合、软装陈设。

前期做品牌定位分析和视觉系统设计;中期现场勘测、梳理动线、确定风格方向;深化阶段出效果图和全套施工图,连家具和灯光都一并考虑;施工期间设计师常驻现场指导,线上随时答疑;最后软装摆场,确保最终效果和设计稿高度一致。

“设计不是交完图纸就结束了。”团队负责人表示,“从第一笔草图到开业那天,我们全程在场。”

目前,食光研设的多个落地项目已在北京、上海等地开门迎客,不少门店成了消费者主动打卡的“目的地”。团队表示,公司多次斩获国内餐饮设计奖项,客户满意度持续保持在较高水平。

 

 

 

在团队看来,好的设计就像一首耐读的诗——于光影、材质、动线与风味之间,悄然讲述属于时间与美食的故事。

面对餐饮行业日益激烈的竞争,食光研设的选择依然是那条“笨”路:不追流行,不套模板,把每个品牌当作唯一的作品来做。

“我们相信,设计的力量在于全程陪伴。”团队负责人说,“每一个落成的项目,都应该成为吸引消费者主动停留的地方。”